Gastronomija

Multikulturalnost Istre se najviše osjeća u njenoj gastronomiji koja je nastala pod utjecajem talijanskog, germanskog i slavenskog etnosa, ne zanemarujući pri tom svoje mediteransko okruženje.

Talijanski utjecaj se najviše osjeća u jelima spravljenim od ribe, školjki, rakova, škampa i ostalih plodova mora, a pogotovo u kombinaciji s tjesteninom, dok se drugi utjecaji najviše osjećaju u ruralnoj kuhinji.
Ono što, međutim, daje poseban značaj našoj kuhinji je korištenje visokokvalitetnih namirnica u pripremi hrane kao što je: istarski pršut, tartufi i čuveno istarsko maslinovo ulje, koje se smatra jednim od najboljih na svijetu te, u zadnje vrijeme, dobiva najviše ocijene na međunarodnim smotrama.

Istarsko vino je, kao sastavni dio dobre gastronomije, posebna priča koja se ne može ispričati jednom rečenicom ali je dovoljno reći da istarska vina nose laskave epitete kao najbolja u državi, isto kao i nekoliko restorana koji su do savršenstva doveli svoju gastronomsku i vinsku ponudu.