Gastronomia

La multiculturalita' dell' Istria si fa maggiormente sentire nella sua gastronomia,sorta dall' influsso dell' etnos italiano,germanico e slavo senza trascurare l' ambiente mediterraneo.

L' influsso italiano si fa maggiormente sentire nei piatti a base di pesce,conchiglie, grancevole,scampi e altri frutti di mare soprattutto abbinati alla pasta mentre gli altri influssi sono presenti nella cucina rurale.
Cio' che conferisce un valore particolare alla nostra cucina e' l' uso di ingredienti di alta qualita' come ad esempio il prosciutto istriano,il tatrtufo e il noto olio d' oliva considerato tra i migliori al mondo, che ultimamente ottiene il massimo dei voti alle rassegne internazionali.

Il vino istriano,come elemento integrante della buona gastronomia, e' un discorso a parte che non si puo' raccontare con una proposizione.Pero' e' sufficiente dire che i vini istriani sono considerati i migliori del paese,cosi' come alcuni ristoranti che hanno elevato alla perfezione l' offerta gastronomica ed enologica.