La prima cosa che sentirete avvicinandovi alla Fattoria istriana sono i suoni che probabilmente tutti quelli che vivono in citt\u00e0 considereranno molto strani e inconsueti. Si tratta del raglio degli asini e lo schiamazzo delle galline; sentirete anche fagiani, anatre e molti altri animali domestici che vi abitano. Se guardate meglio, vedrete anche pappagalli e buoi istriani. Boskarin \u2013 l\u2019autoctono bue istriano \u2013 \u00e8 di colore bianco-grigiastro e ha le corna lunghe. Il maschio raggiunge un peso di mille chili e oltre e dalla sua carne oggigiorno si preparano delle vere e proprie delizie gastronomiche. <\/p>\n\n
Ebbene s\u00ec, vi trovate in un luogo a dir poco unico e speciale, situato in Kamenjak, a solo qualche decina di metri dalla baia Polje. Sarete voi a decidere se volete prima fare una passeggiata per la fattoria e vedere tutte queste incredibili specie di animali che vi abitano e magari fare una sosta nell\u2019uliveto, oppure vi rinfrescherete nel suo locale ricettivo. \u00c8 aperto in tarda primavera ed estate e offre una variet\u00e0 di specialit\u00e0 locali fatte con frutta e verdura coltivata in questa fattoria oppure in altre fattorie del vicinato. Ai veri buongustai consigliamo di assaggiare il formaggio pecorino, la lombata di maiale, la pancetta e il prosciutto crudo, tutti prodotti proprio in questa fattoria. Con un giro di olio d\u2019oliva non serviranno altri condimenti. L\u2019olio di oliva \u00e8 estratto dalle olive che crescono accanto al terrazzo dove vi saranno servite queste pietanze deliziose, e nell\u2019insalata spesso aggiungeranno la cipolla rossa. Si dice che la grossa cipolla rossa proveniente di Premantura \u00e8 speciale, perci\u00f2 cogliete l\u2019opportunit\u00e0 e assaggiatelo.<\/p>\n\n
L\u2019idillio surreale che regna nella Fattoria istriana ha attirato molti visitatori e sono in tanti quelli che vi ritornano, per cui vi consigliamo di visitarla. Fino alla Fattoria istriana vi portano delle indicazioni stradali e mentre vi avvicinate in macchina, a piedi o in bici, approfittatene per ammirare la bellissima natura che vi circonda. <\/p>\n\n
Per maggiori informazioni: sandra.krivicic@gmail,com; tel. 00385 98 421 982, 00385 92 291 95 25.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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